By Erin Holloway

10 Latina-Bäcker, deren Kreationen schmackhafte Kunstwerke sind

Latina-Bäcker HipLatina

Foto: Instagram/candyqueenbeebaker


Es ist kein Geheimnis, dass die lateinamerikanische Küche zu den besten der Welt gehört, aber neben den herzhaften Gerichten gibt es einige wirklich köstliche Süßigkeiten. Von Flan über Dulce de Leche bis hin zu Pan Dulce, Desserts in ganz Lateinamerika werden gefeiert und nachgeahmt, weil sie genau die richtigen Punkte treffen. Die Frauen auf dieser Liste richten sich mit ihren süßen und ebenso schönen Kreationen an Naschkatzen. Diese (größtenteils) autodidaktischen Mujeres, die von der West- bis zur Ostküste reichen, ließen sich von ihrer Kultur inspirieren und gaben ihr ihr eigenes persönliches Flair – es gibt einen veganen Bäcker in der Mischung – also bereiten Sie sich auf einige wirklich einzigartige Backwaren und Kuchen vor!

Candy Ramirez von Candy Queen Bee Baker

Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag von Hola, ich bin Candy (@candyqueenbeebaker)

Ramirez mit Sitz in Tucson, Arizona, gründete 2008 Candy’s Cakes & More, inspiriert vom Backen ihrer Großmutter. Sie war 18 und alleinerziehende Mutter, als sie anfing, Cake Pops mit ihren Daten zu verschenken, und die Bestellungen gingen schließlich ein. Sie ist jetzt die Besitzerin von Twisted for Sugar in Arizona. Mexistreusel (und Gummibärchen) und Mexilollies. Jetzt ist sie in der Lage, denen zu helfen, die über ihre Plattform lernen möchten Bienenkönigin Bäcker Anleitung für Bäcker und Nicht-Bäcker gleichermaßen. Ich kreiere gerne Gegenstände aus meiner Kindheit, wie Conchas. Ich mag es, allem meine eigene Note zu verleihen, meistens aus meiner Kultur, sagt sie. Mein Topseller, als ich für die Öffentlichkeit backte, war mexikanischer Vanillekuchen mit Erdbeerfüllung. Immer noch mein Favorit. Aber ich liebe es, meine Kultur bei jeder Gelegenheit einfließen zu lassen!

Karina Jimenez von Viva Los Cupcakes

Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag von Mexican Cupcakes L.A. CA. (@vivaloscupcakes)

Karina Jimenez lebt in Los Angeles und hat einen Abschluss in Kunst, entschied sich jedoch bei der Gründung, ihrem Herzen (und ihren Geschmacksknospen) zu folgen lang leben die Cupcakes im Jahr 2009. Als autodidaktische Bäckerin hatte Jimenez einen Aha-Moment in einem Restaurant, als sie Mole aß, der sie schließlich dazu veranlasste, ihren berühmtesten Cupcake, Tamal con Mole, zu entwickeln. Ihre Kreationen nehmen etwas sehr traditionell Amerikanisches und geben ihm einen lateinamerikanischen Touch, und als Mexikanerin lässt sie sich sowohl von herzhaften als auch von süßen Gerichten inspirieren, mit denen sie aufgewachsen ist. Es ist geplant, die Süßspeisenkarte unter den neuesten Angeboten um einen Horchata-Reis-Krispie zu erweitern. Zu den beliebten Cupcakes gehören Conchita, Churro, Horchata sowie spezielle Cupcakes wie ihre neuestenChile in Nogada und Mangoneada.

Gloria Chamarro von A Sweet Life

Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an

Ein von Gloria geteilter Beitrag | Eine süße Vida (@asweetvida)


Die Instagram-Posts von Gloria Chamarro, einer autodidaktischen Bäckerin, sind eine Reise durch ein Kuchenwunderland. Ihre hauseigene Bäckerei mit Sitz im San Fernando Valley in Los Angeles wird später in diesem Jahr offiziell eröffnet und wird hausgemachte Desserts mit Bio-Zutaten anbieten. Als Mexikanerin ist es mir wichtig, dass sowohl die amerikanische als auch die lateinamerikanische Kultur durch die handgefertigten Desserts strahlen. Es ist nicht „nur“ ein Dessert; Hinter jeder essbaren Kreation steckt eine Geschichte, eine Anstrengung, manchmal eine Herausforderung und immer viel Nachdenken, Sorgfalt und Liebe. Zu ihren Desserts gehören Klassiker wie Tres Leches-Kuchen und Flan sowieMexikanische Vanille- und mexikanische Schokoladen-Cupcakes.

Laura E. Varela-Wong von Krazy Kool Cakes

Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag von Laura E Varela-Wong (@krazykoolcakes)

Spezialisiert auf individuelle Torten, Krazy Kool Kuchen ist eine Zusammenarbeit zwischen dem Ehepaar Laura E. Varela-Wong und Arnie Wong. Es überrascht nicht, dass Tex-Mex-Aromen mit Sitz in El Paso ihre Kreationen durchdringen, zu denen auch maßgefertigte Tortenaufsätze gehören. Als Tochter des renommierten Künstlers Miguel Angel Varela verfolgt sie einen künstlerischen Ansatz beim Backen mit den Kuchen als Leinwand. Seit ihrer Gründung im Jahr 2007 lassen sie sich von ihrer Community inspirieren und verwenden traditionelle Aromen wie Dulce de Leche und Canela. Das Leben an der Grenze zwischen den USA und Mexiko beeinflusst vieles von dem, was wir herstellen. Unsere Gemeinschaft ist in unserer hispanischen Tradition verwurzelt, sagten sie HipLatina.

Danira Cancinos von Dani's Dulce Confections

Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag von Danira Cancinos (@danisdulceconfections)

Danira Cancinos ist eine autodidaktische Bäckerin aus Guatemala, die nun anderen das Backen beibringt, nachdem sie vor sechs Jahren in Sylmar, Los Angeles, ihr Geschäft, Dani’s Dulce Confections, gegründet hat. Einige ihrer beliebtesten Produkte sind die Concha Cake Pops, gefüllte Churros und der köstliche Churro-Käsekuchen.Ich buche jetzt 2 Monate im Voraus und unterrichte und stärke andere Bäcker. Die ich liebe! Ich bin stolz darauf, eine Latina zu sein. Ich wollte, dass mein Firmenname ein spanisches Wort hat, um die Latina in mir darzustellen, sagte sie zu HipLatina.

Angelica Garcia von Red Flour Creations

Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag von angelιca garcιa ║ red ғloυr (@redflourcreations)

Red Flour Creations wurde 2015 gegründet und ist die Idee von Angelica Garcia, die sich von den mexikanischen Aromen inspirieren ließ, mit denen sie aufgewachsen ist. Red Flour Creations hat seinen Sitz in Redlands in Südkalifornien und die Mutter teilt nun die Traditionen und Aromen, mit denen sie aufgewachsen ist, mit ihrem 10-jährigen Sohn. Ihre beliebteste Geschmacksrichtung ist Churro (erhältlich in Keksen, Cupcakes und Cake Pops), zusammen mit Erdbeer-Margarita, Lima con Kakao und Mazapan.

Carmen Castillo of Cakes von Carmen NYC

Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag von Carmen Castillo (@cakesbycarmennyc)


Die stolze Boricua und autodidaktische Bäckerin Carmen Castillo arbeitet seit der Gründung von Cakes by Carmen NYC vor sechs Jahren von ihrem Zuhause in Queens, New York aus. Da sie in einem puertoricanischen Haushalt aufwuchs, genoss sie regelmäßig Tembleque(Kokospudding) und jetzt ist es eines ihrer Lieblingsdesserts. Von kunstvollen Kuchen bis hin zu Keksen und Cake Pops sind die Konfekte von Castillo ebenso kunstvoll wie süß.

Yuriria Gaviña von Latina Baker

https://www.instagram.com/p/Bj0eD1elfAY/

Der Großvater von Yuriria Gaviña war Bäcker in Mexiko und die Hauptinspiration für sie, ihr kleines Unternehmen 2014 in San Pedro, Kalifornien, zu gründen, obwohl es ursprünglich My Pastry Heaven hieß. Sie begann 2015 mit dem Besuch des Culinary Institute of America und erkannte, dass dies eine Leidenschaft war, der sie nachgehen sollte, und dabei würde sie ihre Wurzeln und ihren vor 14 Jahren verstorbenen Großvater ehren. Nach ihrem Abschluss hat sie sich in Latina Baker umbenannt und genießt es, Desserts mit lateinamerikanischem Flair eine neue Note zu verleihen, wie ihrem Café de olla Flan und Lotería-Zuckerkeksen.

Aida Nava von Pink Pastel Bakery

Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag von Aida • Pink Pastel (@pinkpastelbakery)

Die in Chicago ansässige Pink Pastel Bakery ist eine vegane Bäckerei unter der Leitung von Aida Nava, die traditionelle mexikanische Süßigkeiten von Grund auf herstellt. Die autodidaktische Bäckerin serviert ihre Süßigkeiten seit fast einem Jahrzehnt, entschied sich aber letztes Jahr, Pink Pastel zu gründen. Einige ihrer veganen Interpretationen traditioneller mexikanischer Desserts sind Flan, Tres Leches-Kuchen und mexikanische Hochzeitskekse.

Rosa Zuckergebäck

Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag von Pink Sugar Pastries LLC (@pinksugarpastries)

Mirtha Perez glaubt, dass ihr das Backen im Blut liegt, was auf ihren Großvater zurückgeht, der in Pacanga, Peru, Bäcker war, und jetzt führt Perez die Tradition in New York fort. 2010 schrieb sie sich für einen Konditor- und Backkurs am Institute of Culinary Education ein und nach ihrem Abschluss und der Arbeit in einigen Bäckereien und Kuchenstudios eröffnete sie 2013 ihr eigenes Kuchen- und Dessertstudio. Jetzt serviert ihr wachsendes Geschäft Süßigkeiten, darunter Dulce de Leche-Käsekuchen, Alfajores, Flan und Dulce de Leche-Kuchen mit Buttercremeüberzug. Ich sehe Dessert und Essen als eine Form der Kunst. Helle kräftige Aromen und ein einzigartiger rustikaler Stil sind das, worum es bei uns geht, sagt sie.

Interessante Artikel